مطلب آموزشی زیر در مورد کاهش، حفظ و افزایش وزن کشتی‌گیران توسط دکتر رامین امیرساسان پزشک تغذیه تیم‌های ملی کشتی آزاد و فرنگی تألیف شده است.

عوارض کاهش آب بدن بر روی سلامتی (روش کاهش وزن سریع با استفاده از سونا،تعریف و نخوردن آب): 1- ایجاد اختلال در تنظیم حرارت بدن. 2- از دست رفتن الکترولیت‌ها و اختلال در ریتم قلبی. 3- اختلالات در عملکرد کلیوی. 4- کاهش قدرت و استقامت و ظرفیت بی‌هوازی . 5- خستگی زود رس. 6- کاهش تمرکز و قدرت تصمیم‌گیری. 7- افت عملکرد. اثرات منفی در دوره‌های تکراری کاهش وزن: 1- خطر افزایش وزن. 2- تجمع چربی در قسمت فوقانی بدن.(چربی احشایی) 3- اختلالات چربی و لیپوپروتئین. 4- مشکلات تولید مثلی. 5- اختلالات مواد معدنی استخوانی. ملاحضات عملی برای کاهش وزن: 1- در رده وزنی قابل دستیابی رقابت کنید و در رده وزنی غیر منطقی قرار نگیرید. 2- قبل از فصل مسابقات ، وزن را کم کنید و آن را تدریجاً کم کنید تا چربی از بین برود. 3- اگر لازم است 10درصد وزن بدنتان کاهش یابد ، قبل از مسابقات تدریجاً 6درصد آن را کم کنید و در آخر 4درصد آن را با کم کردن آب بدن در عرض 24 تا 48 ساعت قبل از مسابقه کاهش دهید. 4- در طی تمرینات و دوره‌های کاهش ، برای حفظ ذخایر گلیکوژنی ، رژیم حاوی مواد قندی مصرف کنید. 5- در صورت محدودیت غذایی بای کاهش وزن ، مکمل‌های ویتامینی و مواد معدنی مصرف کنید. 6- دوره‌های زمانی بین وزن‌کشی و رقابت را برای جایگزینی ذخایر انرژی و آب به حداکثر برسانید. 7- بلافاصله بعد از تمرین از نوشیدن آب‌میوه ، نوشابه،شربت‌های شیرین و ... پرهیز کنید.(آب خالص بنوشید) 8- نوشابه گازدار، سس ، ماءالشعیر، غذاهای سرخ کردنی ،برنج در نهار و شام، کره و شیرینی را از غذاهای خود حذف کنید. 9- غذا را با سوپ و سالاد شروع کنید. 10- غذا را به آهستگی بخورید و هر لقمه غذا را در دهان 20 تا 30 بار بجوید و موقع خوردن غذا از تماشای تلویزیون خودداری کنید و حرف زدن را به حداقل برسانید و به غذا خوردن توجه کنید. 11- پرخوری در یک وعده غذایی بسیار مضر بوده و چربی‌ساز می‌باشد. 12- از انواع سبزیجات ، کاهو، کلم ، هویج ، و امثال آن در هر وعده غذایی استفاده کنید. ملاحضات عملی برای افزایش وزن: 1- به وعده‌های اصلی مخصوصاً صبحانه توجه کنید. 2- بلافاصله بعد از تمرین نوشیدنی پر کربوهیدرات به همراه پروتئین مصرف کنید.برای مثال شیرعسل، شکلات‌های پروتئین‌دار، سفیده تخم مرغ آب‌پز با آب‌میوه یا غذای کامل. 3- میان وعده‌ها را با کیفیت کنید:(میان وعده صبح، عصرانه (قبل از تمرین)، لقمه‌های آخر شب. 4- برای لقمه‌های آخر شب یک لیوان شیر با انجیر یا ... تاکید می‌شود. 5- خواب کافی و به موقع در شب بسیار تاکید می‌شود در غیر اینصورت تمرین و تغذیه تاثیری نخواهد داشت. 6- در کل برای افزایش وزن فرمول اصلی شامل تمرینات ورزشی قدرتی + رژیم پرپروتئین (حداکثر تا 2 گرم پروئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز) + مولتی ویتامین در صبحانه. 7- مصرف خودسرانه مکمل را کنار بگذارید و در صورت لزوم با مدیر تغذیه تیم مشاوره کنید. 8- حد مجاز افزایش وزن ، یک کیلو در هفته است. 9- افزایش وزن با پرخوری مساوی است با افزایش چربی که در ورزش کشتی به‌هیچ‌وجه مطلوب نیست.

منبع: سایت هیئت کشتی مازندران